On est au 21ème siècle, nous avons la technologie le plus
avancée jamais vu dans l'histoire de l'humanité. Nous sommes capables de
produire n'importe quel aliment avec une vitesse impressionnante. Néanmoins, la
faim et les famines sont toujours présents dans la planète. Parmi les causes que
l'on peut signaler en tant que source de ce problème on trouve le gaspillage
alimentaire. Cependant, de quoi s'agit-il? Comment l'éviter, l'affaiblir ou
l'enrayer?
Le gaspillage alimentaire est le résultat d'un processus
commercial dans lequel personne ne consomme son surplus, en effet il est
désormais jeté à la poubelle. On trouve le gaspillage à tous les niveaux de la
chaîne productive, soit auprès du producteur, soit du vendeur, ou même auprès
du consommateur. Par ailleurs, il est impliqué à la fois dans les secteurs
primaires (l'agriculture), secondaires (l'industrie) et le tertiaires (le
commerce).
Bien qu'il soit présent partout, les points les plus graves,
à mon avis, sont au niveau du commerce, surtout parmi les grands établissements
de la restauration et supermarchés. Pour éviter qu'on puisse consommer des
produits moches ou non-utilisés les grandes entreprises préfèrent les jeter
qu'aider un affamé, un sans-abri ou un chômeur. Les excuses sont diverses, mais
il allèguent principalement le fait que les aliments ne soient pas saines. Une
excuse tellement absurde, puisque c'est clair comme de l'eau de roche que leur
but est de pousser la commercialisation, en évitant la création d'une économie "demonétarisé"
et ainsi soutenir les prix élevés. Toutefois, comment une personne sans argent
peut être consommatrice? Ne pensez-vous pas que c'est une attitude cruel du côté des
hommes d'affaires?
Pour conclure, le soulagement du problème viendra seulement en exerçant de la
pression sur les grandes corporations alimentaires, pour qu'elle donnent ce
surplus aux personnes qui en ait besoin, ou au moins qu'elles évitent de le
créer. Il vaudra mieux que les gouvernements régulent la gaspillage en donnant
des amendes aux entreprises qui au lieu d'améliorer la situation, essayent de
contrôler le marché pour avoir le profit à tout prix. Les citoyens aussi
peuvent aider, en appuyant les associations à but non-lucratif qui défendent
cette cause.
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Cet article a été écrit pour le course de français de l'Allliance Française niveau B2, sous supervision de l'enseignent Christian, Toulouse, 2018.
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